Categoria: Sapori

“Fare un errore diverso ogni giorno non è solo accettabile, è la definizione di progresso” (Robert Brault) Ho trovato estremamente costruttiva la lettura di un dossier all’interno di una nota rivista di viaggi e tendenze, che ha voluto porre l’attenzione sull’errore, non necessariamente visto sempre come un semplice sbaglio. Il coraggio che accompagna l’azione, la creatività che viene sostenuta al […]

Tutto ciò che è tradizione,cultura etnica e curiosità suscita e attiva in me un particolarissimo interesse. Per questo, leggendo qualche tempo fa, un articolo puramente “gastronomico” mi sono soffermata su alcuni dettagli, legati alla storia di un Paese e quindi di un popolo, che lo rendono unico e inimitabile. Un viaggio nei sapori e nei gusti di terre lontane rappresenta […]

Ho avuto modo recentemente di visitare, a Bologna, Fico Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo, inaugurato nel novembre 2017. Sulla sua creazione e sulla sua apertura si sono letti tanti giudizi, spesso contrastanti e così, come è mia abitudine, ho preferito esserci personalmente. Dopo questa esperienza ho, quindi, pensato di darti alcuni spunti, che potrai tenere in considerazione, […]

Una sorta di “pace lenta” anche nelle ore tendenzialmente più affollate, sarà quella che vivrai nella Medina di Marrakech, un ritmo insolito, ma costante, che rende l’idea di come la vita si srotoli qui, con vibrante fermento e andamento fluido. Sono i suq i veri protagonisti di questa città, così affascinante e indimenticabile, che non potrà non restarti nel cuore. La […]

Ho un delizioso ricordo di Budapest. E’ una di quelle città sontuose e riservate che ti restano negli occhi, che lasciano immagini e sensazioni di vellutata bellezza e curiosità, che non sfioriscono con il tempo, ma aumentano in nostalgia. Così immaginarla oggi avvolta nel freddo di un dicembre che avanza, vestita a festa tra decorazioni luminose e l’atmosfera suggestiva dei suoi […]

Ho trovato molto interessante un articolo dedicato ad alcuni piatti tipici del mondo, così mi è venuta voglia di intraprendere un viaggio nel gusto a 360° che voglio condividere con te. Nelle Filippine si chiamano “Lumpia” e sono l’equivalente dei conosciutissimi “involtini primavera”. E’ un piatto famoso anche in Indonesia, che si presenta con un sapore decisamente diverso da quello […]

La cultura gastronomica di ogni terra che ci ospita è il punto di partenza per un nuovo viaggio. In Piemonte, per esempio,  si celebra il rito classico della “merenda sinoira”, che si può gustare in ogni periodo dell’anno, ma che dall’inizio della primavera trova il suo momento di maggior splendore. Cosa significa “sinoira”? Il termine deriva da “sin-a” che in […]

Una delle città più intraprendenti d’Europa che colpisce per il suo modernismo mescolato alla sua storia è senza dubbio Barcellona, capitale spagnola del gusto e del divertimento. Tra colori, sapori, locali di ogni genere, culture che si rincorrono, spazi innovativi, design e voglia di stupire, anche l’aspetto gastronomico sta assumendo nuovi contorni a testimonianza di una attenzione specifica in questo […]