Categoria: Sapori

Ma tu sai chi sono i chocoholics? Si definisce tale il soggetto che ha un tipo di dipendenza quasi ossessiva dal consumare cioccolato, per cui lo desidera e lo ricerca in ogni momento della sua giornata. Il cioccolato, il cui componente fondamentale è il cacao, è un alimento sano che aiuta e sostiene il nostro benessere psico-fisico quotidiano, oltre ad […]

Da diversi anni Istanbul è una delle metropoli più affermate ed entusiasmanti al mondo. E’ diventata una meta richiestissima da una sempre maggiore moltitudine di turisti, che ne apprezzano sia i tesori artistici, sia il clima, e ultimamente anche la cucina. Non è un caso, infatti, che da diverso tempo il panorama gastronomico della città abbia subito un’evoluzione scintillante e […]

In relazione alla storia che la caratterizza, la regione portoghese dell’Algarve,  si presenta con una mescolanza di influenze significative, anche dal punto di vista gastronomico: sapori del’oceano intensi, influssi mediterranei e spezie di origine araba sono le note principali della sua cucina. Proprio i piatti a base di peperoncino e delle sue diverse forme (come il piri-piri), l’utilizzo frequente di una […]

Mi mancano le news curiose della trasmissione TV “World’s Weirdest Restaurants”, del gourmet/presentatore Bob Blumer , che univa al “gusto” del viaggio, il “sapore” di una cucina bizzarra. Questi sono i 5 ristoranti più incredibili che ricordo sempre con un sorriso! 1. A New York è presente il Dark Dining Project. Tutti sappiamo il detto che una buona portata si […]

Dei sapori tipici della cucina spagnola ti ho già parlato qualche tempo fa, ma in vista del mio prossimo viaggio, che ti svelerò a breve, mi sembrava interessante puntare l’attenzione anche su un aspetto diverso di Madrid e della cucina che rappresenta. Fuori dai luoghi comuni, dal fast food, dalle tapas e dai vari riti dell’aperitivo, c’è una Spagna sempre […]

Si racconta che l’origine del cioccolato abbia radici antichissime, tanto che la mitologia riporta la famosa leggenda del dio Quetzalcoatl. Dopo la scoperta dell’America i primi conquistatori dell’area centro-meridionale iniziarono ad esportare oltre ad oro, argento, pietre preziose e frutti esotici, anche i semi di cacao e in questo modo l’espansione di questo prodotto portò, in breve tempo, alla diffusione […]

La Francia è sicuramente un territorio molto esteso, suddiviso in diverse regioni. Quello che ti propongo oggi è un viaggio tra le sue specialità più famose. Ecco, infatti, i suoi piatti più rappresentativi e ricercati. La soupe à l’oignon (zuppa di cipolle) è di origine popolare ed è la classica ricetta parigina che puoi gustare un po’ ovunque. Pare sia […]

Ho compreso, con il tempo, che viaggiare e cucinare si ispirano alla stessa filosofia di vita, quella che non esclude un pizzico di fantasia, di coraggio e di passione. Si viaggia per un’infinità di motivi diversi e ci si prepara all’evento con modalità e aspettative differenti gli uni dagli altri. La “ricetta” per lo svolgimento di un bel viaggio ha ingredienti […]

È stata presentata il 2 luglio allo Sporting di Torino la 66° Sagra del Peperone di Carmagnola in un piacevole incontro con numerosi giornalisti ed operatori del settore. Durante la conferenza sono state date molte anticipazioni sulla prossima imminente edizione, ma la grandissima novità è stata l’annuncio del nuovo nome della manifestazione che da ora in poi si chiamerà “Peperò” […]

“Il giorno in cui il cibo perderà la sua storia e il suo valore non ci sarà più speranza per nulla”.(C. Petrini) Ricevo e inoltro con immenso piacere questa notizia che riguarda e sostiene il turismo di Torino e provincia. Nell’anno di Expo 2015 la cui tematica è “Nutrire l’ambiente”, Turismo Torino e Provincia in collaborazione con il Museo del […]