Viaggio&Sapori

Ogni volta che rientro da una vacanza in Grecia mi resta addosso quel naturale pizzico di nostalgia, non solo per i paesaggi e l’atmosfera vissuta durante il mio soggiorno, ma anche e soprattutto i profumi, i colori e i sapori…

Parigi fa rima con “macarons”, uno dei simboli della pasticceria francese che ormai da tempo sono diventati “moda” e “tendenza” esclusiva. Cosa sono i macarons? Sono pasticcini molto piccoli e colorati composti da due “cupole” lisce e dalla base piatta…

  E’ un universo variegatissimo quello del popolo “verde” dove oltre ai conosciutissimi vegetariani (che escludono nella loro dieta la carne, ma accettano i formaggi con caglio vegetale e le uova non fecondate) si sono aggiunti nel tempo i crudisti  che…

  Dopo averti accompagnato nel primo dei tour spagnoli, in Catalogna, mi sembrava interessante proporti un piccolo itinerario del gusto, alla scoperta di piatti insoliti, tipici della tradizione gastronomica locale. Storicamente parlando, il territorio della Spagna è stato attraversato in…